GQwei

沙拉肉松面包
做法：
1.
除黄油外，将所有材料放入面包机拌桶里

2.
按键调和面功能，时间调到20分钟，进行搅拌到面团扩展性，呈现厚膜的状态，在面粉表面挖个洞放入酵母

3.
再加入事先软化好的黄油

4.
按键调和面功能，时间调到10分钟，进行搅拌到面团完全扩展性，呈现薄膜状态即可

5.
搅拌好的面团拿出来揉圆，放在一个大碗里面，盖上保鲜膜，进行第一次发酵

6.
发至2倍大，用手指沾面粉，戳个洞，不回缩即可

7.
发酵好之后，拿出来排气按压

8.
然后再分成9份揉圆，盖上保鲜膜室温静置15分钟

9.
取一个小面团，用擀面杖擀成舌形

10.
然后翻面过来，由上往下卷到小面团的中间

11.
再由下往上的卷到小面团的中间

12.
再把两边面团捏紧起来

13.
再翻正面过来，将面团搓成橄榄形

14.
依次做好的小面团放在烤盘上

15.
然后放在发酵箱里，先放一盆温水发酵箱底下，温度调为36度，湿度调为75%，时间60分钟，进行二次发酵

16.
二发好的面包，在表面刷上一层鸡蛋液

17.
东菱烤箱K38B提前预热先预约好180度10分钟，时间到了后再把烤盘里的面包放入烤箱中层，180度18分钟，中途注意观察表面的颜色，如果表面上色满意后就盖上锡纸，再继续烤至熟

18.
成品出来很柔软，很好吃很浓很香，这款东菱K38B上色很均匀

19.
待面包放至手温时，沙拉涂在面包的表面

20.
再放上肉松即可