牛腩用清水浸泡约一个小时，中途换一两次水。
切成大丁，约大拇指大小，并准备两片姜。
冷水下锅，放入牛腩和姜片，烧开后再煮七八分钟。
准备辅料，洗净待用，喜食辣味的可以加两三个干辣椒（我家中小朋友不能吃辣，就没有添加）。
先将一个西红柿切块，葱切段。
将绰好水的牛腩捞出。
炒锅加油烧热，放入牛腩和姜片，翻炒均匀，除去多余的水分。
加入辅料翻炒。
加入西红柿，继续翻炒。
将三种佐料依次放入后，再加少许盐，翻炒均匀。
加入水，浸住所有材料，还多一点，放入葱段。
我将所有材料换到一口小煮锅里，方便使用电磁炉 。接下来就是使用最小火，慢慢的烧上一个钟。
时间快到的时候，取出第二个西红柿切块。
将切好的西红柿加入锅中。
煮上大概五分钟后 将锅里的香料和葱段取出，其他的准备起锅装盘。
装盘，喜欢香菜的可以配上香菜哦。
香喷喷的，再来个特写。
不会不要瞎JB教
不明觉厉