淼淼小鱼 发表于 2008-5-17 12:53   全显示 1楼
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[转帖] 大盘鸡

大盘鸡作法：
1.鸡子斩块
2.配料：葱，姜，蒜，干辣椒，四川麻椒，大料，青椒，土豆切块，老抽，孜然。
3.先把土豆过油炒焦。
4.下配料爆香炒鸡块。
5.鸡块炒上色入味，倒入土豆加水。
6.炖至鸡熟土豆软面，加入青椒味精出锅。
7.肉吃的差不多了，下面条煮熟倒入盘内。


正宗四川麻椒





























最后来碗江米甜酒顺顺，去去咸去去辣。
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