SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] [轉貼] [台北市] 典華旗鑑會館 [25P] [打印本页]

作者: gtr0204 时间: 2011-2-14 11:38 标题: [轉貼] [台北市] 典華旗鑑會館 [25P]

店名：典華(旗艦館)
地址：台北市中山區植福路8號

位於大直的典華旗鑑會館外觀非常的氣派，每個好日子也有很多的新人會在這裡舉行婚禮。

這天不知道是不是因為平日的關係，典華裡面的服務生只有寥寥數人，而且很奇怪的都不太理人。

連我們到了二樓想問一下餐廳在哪裡，坐在櫃檯裡頭的服務生站都不站起來，用手一指就算回答了。

典華旗鑑會館餐廳裡面的裝潢氣派也很豪華，就是一個高級的婚宴會場應該有的樣子。

平日生意比較清淡的時候，二樓有開放一個大廳作為享用套餐的餐廳，一樓則是吃到飽的把費。

套餐是８８０元左右可以吃到魚翅跟鮑魚，一樓的把費則是比較超值的３６０元吃到飽。

桌上的桌巾很可愛的折成了西裝的樣子，深紅色的色澤很亮眼，看起來也十分的貴氣。

坐定位之後服務生會來斟上熱茶，其實我喝不出來茶的好壞，只覺得還蠻溫熱順口就是了。

菜單上的價位差不多從６２０元起跳，貴的到數千元的套餐也都有，相同的是都要加上一成服務費。

養顏雪蛤鮑魚套餐　６２０元＋１０％

燒味拼盤

前菜拼盤共有燒鴨跟油雞兩種，份量都很精緻迷你，擺盤上面沒有多餘的裝飾，只有幾顆黑豆。

因為這兩樣都是冷盤，肉質也沒有說十分鮮嫩或是多汁，因此留下的印象也只是較為普通的口味。

京都片皮鴨

前菜份量也是非常少，但是上頭有濃郁的醬汁，我想吃起來應該是會比較有味道吧！

田園蔬果沙拉

配色上很鮮豔繽紛的沙拉，除了生菜之外還有奇異果、番茄、玉米、蘋果跟水蜜桃、葡萄乾等等。

一次可以吃到許多的蔬菜跟水果讓我十分開心，而且這盤沙拉的份量還不少呢。

松子和風海鮮沙律

這是鴨慶套餐裡面的沙拉，看的出來高級很多吧，不但有著剝殼的鮮蝦，還有大大的干貝。

雪蛤瑤柱羹

其實阿，我並不知道雪蛤是甚麼，所以我問了服務生，但是服務生卻支支烏烏的答不出來。

一般來說答不出來也會說進去問一下主廚，但是服務生連幫我們問一下都不願意耶，超奇妙的。

湯匙上白白的物品就是雪蛤了，搭配著羹湯吃起來是滑嫩的口感，不需要咀嚼就可以輕鬆入喉。

羹湯不需要另外加醋就很有味道了，濃厚的紅燒湯頭滾燙又順口，內蘊的鹹味挺好喝。

紅燒砂鍋中排翅

排翅很大器的是一整片的上桌，感覺比神旺的細碎魚翅羹來的有誠意多了呀。

除了裡面的食材不一樣之外阿，其實湯頭喝起來的味道是差不多的，勾芡也是非常的濃厚。

豉汁蒸魴魚

魚肉吃起來無刺且軟嫩，但是本身沒有甚麼味道，下面的豆腐相同的也是軟軟的口感。

淮山蒸藍斑

蒜香脆皮鴿

套餐中還有一隻乳鴿，看起來份量不多，而且皮也不是走酥脆路線的。

原隻智利鮑魚

今天讓我最期待的一道菜色上桌，紅燒醬汁的鮑魚看起來雖然迷你，但是感覺就是好好吃喔！

吃起來的口感也果然沒有讓我失望，鮑魚的口感好Ｑ彈又很有嚼勁，吸飽了濃稠的醬汁更是美味。

泰式炒雞球

套餐中的炒雞球，吃起來肉質鮮嫩又帶點酸酸辣辣的味道，我覺得還挺好吃的。

葡汁焗飯

焗飯上的起司薄薄一層，吃起來有點咖哩的風味、但沒什麼料，裡面的飯粒則是扎實又飽嘴的。

別看這盅只有小小的一碗，吃完肚子真的有撐起來的感覺，但其實味道也只是普普通通而已。

創意蛋糕

盤子上都有很可愛的裝飾，我覺得裝飾比上面的蛋糕好太多了！

四季鮮果

端上桌的是木瓜跟半顆百香果．．．說實話真的沒有甚麼興趣耶，所以最後也沒有吃。

作者: ud79 时间: 2011-2-14 16:41

看上去蛮好吃的价格也还好有机会就去吃吃

作者: tghggg 时间: 2011-2-14 18:08

看起来像西餐啊，不过像煲汤之类的又像粤菜呀。

作者: yingxing 时间: 2011-2-14 21:17

看着很有档次啊，制作的美食也是各具特色。

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-2-15 10:20

京都片皮鸭看起来就像是北京烤鸭的极度简化版。

不过原作者不知道雪蛤是什么，还真是傻得可爱呢。如果有朝一日知道了，不知道他是什么表情。

作者: slpandzsh 时间: 2011-2-15 13:24

看着都这么有食欲，更别说吃了，一定是享受

作者: yaox006 时间: 2011-2-18 09:27

有点类似西餐呀，很有食欲的说。有机会一定享受一下。

作者: 520131411 时间: 2011-2-18 11:53

这看上去像鬼片哈哈，

这菜看上去很好吃

作者: pong1990 时间: 2011-2-18 15:54

看着都好吃的，像西餐了。样子看着就让人嘴馋了。
谢谢楼主，记下了。以后有空可以尝试

作者: lidongji 时间: 2011-2-18 22:01

说实话，有点点类似西餐，但是融入了中国元素，色香味俱全，期待有朝一日前去品尝

作者: 人字架 时间: 2011-2-19 13:31

说实话，有点点类似西餐，但是融入了中国元素，色香味俱全，期待有朝一日前去品尝

作者: sexdog999 时间: 2011-2-19 21:30

有点类似西餐呀

很有食欲的说

作者: 13222707529 时间: 2011-2-20 22:06

环境很优雅！档次应该很高！不过偶是穷鬼！

作者: mimicxz 时间: 2011-2-20 22:41

雪蛤又名哈士嗎，現在都是用牛蛙的脂肪作的。

作者: shuan824 时间: 2011-2-20 22:44

看环境菜色都不错,不知道这辈子有没有机会去台湾了.

作者: she2g 时间: 2011-2-21 00:12

其实说真的·挺不错·环境布置也很好·吃起来身心都是一种感受

作者: yhbxs 时间: 2011-2-22 12:24

两岸三通之后台湾那里的风味也越来越多的传到大陆来了，有的还是很不错的。

作者: 青蛙王子123 时间: 2011-2-22 21:21

介绍的很详细啊，就是不知道是不是适合大陆人的口味啊！就是太贵

作者: 891040 时间: 2011-2-24 12:22

雪蛤是什么，我也不知道诶！那位大侠说说！

作者: johnson745 时间: 2011-2-24 21:52

價錢屬於中層階級，
我還負擔的起，希望有機會可以去吃看看！
謝謝分享！

作者: 4343157 时间: 2011-2-25 00:11

是个融合型饭店，有机会就去尝尝，现在没机会

作者: 我们金南京 时间: 2011-2-25 15:19

紅燒砂鍋中排翅看上去很有口感，但是10%的服务费，有点贵吧

作者: 我们金南京 时间: 2011-2-25 15:20

环境看着是不错，这个价位，鲍鱼的头数很诱人.

作者: boyorb 时间: 2011-2-25 15:21

估计进去一次口袋就空了。那么贵的地方。估计东西也一般

作者: 2634643 时间: 2011-2-25 22:16

看着很有档次啊，制作的美食也是各具特色。

作者: zcxa 时间: 2011-2-26 13:28

看上去就知道会很好吃了而且每道菜都做的很精致都不知道要怎么下手啊！

作者: 11end22 时间: 2011-2-26 23:09

中西合璧式的，卖相很好，应该味道也不错，尤其喜欢那个西装式的桌巾。

作者: hmily-rainy 时间: 2011-2-27 02:48

好多好吃的啊，大晚上看到这么些好吃的感觉好饿啊，有机会一定要去吃。

作者: creat_1 时间: 2011-2-28 17:50

菜很精致，很上档次
不过不适合我，吃的不过瘾没意思

作者: tpss1234567 时间: 2011-2-28 21:48

挺奢华的一个馆子，有机会去品尝一下，不知道做的怎么样的

作者: tpss1234567 时间: 2011-2-28 21:50

很不错的一个馆子，不知道服务怎么样做的菜口味如何

作者: sxy56789 时间: 2011-2-28 22:30

这家档次挺高，价格也比较昂贵还是瞅瞅吧一顿套餐要600美元吗

作者: henyouxian 时间: 2011-3-1 12:13

东西的精致程度算是够了，但量少得可怜。葡汁焗饭很不错。

作者: 汉室宗亲 时间: 2011-3-1 18:51

蔬菜沙拉品相不好，但是那盘鱼太诱人了，就喜欢这种清蒸鱼

作者: DISSCUZ 时间: 2011-3-1 20:00

台湾菜现在都是西式做法啊，没太尝过，就吃过姜母鸭，呵呵，味道还可以

作者: lj0605020142 时间: 2011-3-4 10:23

虽然看起来很美味，但是一看量就知道这比较适合情侣吃。

作者: cynthia8513 时间: 2011-3-4 22:03

很考究的食物，分量都不多，估计吃完以后还要再换地方吃点别的填肚子

作者: setu01 时间: 2011-3-5 02:08

清炖牛腩面。真的非常好！肉质极嫩却不糟烂，肉香浓郁，真奇怪怎么炖得这么好吃

作者: guanxf1986 时间: 2011-3-5 05:56

说实话，有点点类似西餐，但是融入了中国元素，色香味俱全，期待有朝一日前去品尝

作者: mj78024 时间: 2011-3-5 10:11

好好吃的样子有机会一定要试试

作者: I_Gongyan__ 时间: 2011-3-5 13:08

这跟西餐一样，这么高档，其中那个蒜香脆皮鸽色香味俱全，去了一定要点

作者: skdl1111 时间: 2011-3-5 13:15

好东西，就是只能看看了，啥时候有机会呢？

作者: flz278 时间: 2011-3-5 19:59

就看着茶还不错，环境也还行，菜倒真不觉得有什么好吃的。

作者: huxiaozhan 时间: 2011-3-6 09:09

看着非常有食欲啊口水都掉完了，哎馋死我了

作者: 苏糖丽丽 时间: 2011-3-6 20:04

这家也叫吃到饱啊，不过我很喜欢他们的丝巾，红色的，做成小衣服的样子

作者: kyo117 时间: 2011-3-6 20:15

相当精美啊。现在我都想知道这里吃的是东西还是服务了。

作者: MonsTer07 时间: 2011-3-7 01:41

感觉上菜色还真是有些水准！价格也可以接受！
有机会回去品尝看看！

作者: 兖州网吧 时间: 2011-3-7 12:08

烧味拼盘，这个看起来不错，对我的口味也对我的脾气，我喜欢吃肉，呵呵

作者: lisongting001 时间: 2011-3-8 18:32

店家有实力，做的东西好吃自然就特别牛了

作者: cctvabcd 时间: 2011-3-9 12:57

有点点
类似西餐，但是融入了中国元素，色香味俱全，期待有朝一日前去品尝呵呵

作者: weifengling 时间: 2011-3-9 13:06

这些菜都好精致的说看着就很诱人啊中西合璧

作者: a201102 时间: 2011-3-10 08:50

中西合璧，确实很新鲜的菜式，不知道大厨是哪里人，确实很有新意，就是价格不敢恭维啊！

作者: 8347636s 时间: 2011-3-11 23:14

介绍的很详细啊，就是不知道是不是适合大陆人的口味啊！

作者: wmpmclimber 时间: 2011-3-11 23:32

看的价值超过吃的价值！

作者: eidu678 时间: 2011-3-11 23:59

600多呀。。每样一点点，这个吃不饱吧！

作者: zz85722 时间: 2011-3-12 00:23

高级餐厅，应该色香味俱全，谢谢介绍，能尝尝就好了。

作者: ivanyao 时间: 2011-3-12 00:58

那个价格是美元还是台币呢？台币的话，那就算划算的了。

作者: jy00750812 时间: 2011-3-12 03:37

这些吃的太精致了,只能品尝,吃不饱

作者: tayl101218 时间: 2011-3-12 19:58

这些菜的分量好像都好少啊，不知道吃一次能吃饱吗？

作者: aeghtiiopl 时间: 2011-3-12 21:07

这些美食看来很鲜美，可是感觉量很少，而且真的很贵，随便一样都600以上，那一顿吃下来得多少钱呀。吃不起呀~

作者: sb77 时间: 2011-3-13 14:44

图片挂了，希望楼主从发，神马也看不到。

作者: mewano 时间: 2011-3-14 01:06

说实话，有点点类似西餐，但是融入了中国元素，色香味俱全，期待有朝一日前去品尝

作者: 23118750 时间: 2011-3-14 03:44

丝丝吐露着奢华而简约的氛围，但很好，因为其主打为中餐，很贴切生活，人们往往认为高级的都是西餐，而其打破了惯例，一中餐为主打，比起那些中不中西不西的“垃圾” 强多了.

作者: xl_123 时间: 2011-3-14 10:25

中国元素的西餐阿期待有空去品尝一下看起来很不错色香味俱全

作者: dogpig888 时间: 2011-3-14 11:57

台北的京都鸭肯定没北京的正宗啦，还用说的，我还是喜欢食北京的。

作者: 寂寞的小狗 时间: 2011-3-14 16:46

看起来很不错的样子，有点像西餐了，不过更像中西结合，回味无穷啊

作者: nina_wong 时间: 2011-3-14 18:28

现在去台湾玩好像已经没有以前那么贵了找个机会一定要去一次

作者: mewano 时间: 2011-3-16 02:26

I'm hungry after see it.

作者: jiumao7583 时间: 2011-3-17 22:23

甜点味道不错，小点心也很好吃的样子，去尝尝

作者: mcg1981 时间: 2011-3-18 10:34

看着就有食欲，把我肚子里的馋虫都过出来了，什么时候我也想尝尝

作者: junfeng519 时间: 2011-3-18 13:01

食品精致，环境优雅，色香味俱全！是一家好餐厅！

作者: 好大一块砖 时间: 2011-3-18 16:20

明显不如那几个台湾小吃帖子来的给力，有去这种餐厅的心也就不用去台湾了

作者: feng6493 时间: 2011-3-20 07:42

真的事精緻的餐點，價格不要很高感覺也很高檔!

作者: liugang05 时间: 2011-3-20 08:39

好地方啊，台式的西餐厅，有空去享受享受！

作者: 勒里勒特 时间: 2011-3-20 13:30

看上去档次很高,价格一定很贵,楼主一定是有钱人

作者: 我不孤单我 时间: 2011-3-21 00:42

量也太小了,我很能吃的,我要是去了一定花不少钱,哈哈.

作者: ppdxbb 时间: 2011-3-21 07:22

东西看起来好小份，而且貌似很贵的样子，餐巾倒是折的很漂亮

作者: 254501001 时间: 2011-3-22 02:22

很不错的一个馆子，不知道服务怎么样做的菜口味如何

作者: mss666 时间: 2011-3-22 14:19

搭配和营养都非常不错~这个菜不错，香味俱全，前去品尝

作者: mangou1 时间: 2011-3-22 14:59

真的，还不错，楼主没有夸张，改天去吃下就知道了

作者: yunzhsh 时间: 2011-3-23 01:43

有机会，一定要去，支持

作者: wuankedu 时间: 2011-3-23 02:17

田园蔬果沙拉看着好丰富啊吃起来感觉一定很棒的
还有脆皮鸽哇好好吃啊

作者: jinkei5land 时间: 2011-3-23 19:33

鲍鱼啊，看着好看吃起来肯定也不错真想试试

作者: konglongkellogg 时间: 2011-3-26 10:47

好想去台湾但是一直没有机会，焗飯看上去好好吃，真想尝一尝

作者: leejunwoo 时间: 2011-3-27 12:17

其实看起来不错，我估计味道肯定会出乎意料，就是量太少再有一个就是台北的小吃很多，不知道餐馆是不是很贵

作者: baxi80 时间: 2011-3-27 12:21

环境好价格有点高看样子是只有在这里看看不过有就会去吃的

作者: kunsheng2007 时间: 2011-3-28 18:12

看起来都挺小份的，挺精致的。服务员态度不好，生意当然差了

作者: tbslimo 时间: 2011-3-28 19:15

很给力的沙拉啊，感觉很好吃的样子，有时间去试试。

作者: byrainby00 时间: 2011-3-28 19:41

真是高档的婚礼办的美食，肯定很贵，很好吃吧

作者: rrosee 时间: 2011-3-28 19:50

看這些美食真讓人食指大動胃口大開啊。
有機會要去嘗嘗

作者: 83305337 时间: 2011-3-29 02:14

我顶不顺了~~~~~太吸引了.鲜嫩的汤.红虾都饿到咕咕声了.

作者: ooii110011 时间: 2011-3-29 09:53

看着蛮精致的，不过似乎分量很少啊，我是大胃王！

作者: boniya100 时间: 2011-3-29 20:16

总觉得台北小吃甜呼呼的这次看到图片似乎比较让人有食欲呢

作者: nick9393 时间: 2011-3-29 20:39

这些菜看着就是很诱人呢，不知道吃起来味道如何

作者: 80428622 时间: 2011-3-29 21:49

虽然以中餐比西餐本人还是喜欢家乡菜,但久而久之来点西餐也是不错的.

作者: 祖国雄起 时间: 2011-3-30 12:30

高档次的享受，去的时候带着便宜一起去啊，吃起来也有味道

作者: 2288 时间: 2011-3-30 12:33

这也太贵了吧，每道菜都只有一点点东西，吃都吃不饱

作者: cbz111 时间: 2011-3-30 17:19

算上水果甜品8道菜收费1080，是台币吗，换成人民币多少钱

作者: see12 时间: 2011-3-30 20:24

准备夏天去台湾玩，正好去这家店试试，看上去不错哦，哈哈！

作者: linshi666 时间: 2011-3-31 02:07 标题: 越是最简单的食材，通过大师们的创作，成就不一般的视觉与味觉的感受！

越是最简单的食材，通过大师们的创作，成就不一般的视觉与味觉的感受！

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.6.29/bbs1/)