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[转帖] 【原创】茉莉私房菜【滋补鳗鱼】

kingzqt66 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2011-1-27 15:59 只看该作者 0 挺想试试的，不过看到这些个原料就蒙了，找不来这么多料。
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bbphaohao

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12楼 大中小发表于 2011-1-27 20:07 只看该作者

还不错，应该挺好做的。日本人就很喜欢吃鳗鱼，应该很补。

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项羽888

不骑乌骓骑虞姬

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13楼 大中小发表于 2011-1-27 20:08 只看该作者

心4~
茉莉又凌晨发帖，还睡这么晚啊

像阳爷说的，俺看到有的图挂了，所以没看到成品是啥样子的~
鳗鱼离不开料酒，做不好会很腥，所以俺一般都去饭店，饭店做的鳗鱼改刀后比较像那啥鞭

还有鳗鱼干蒸来也挺好吃，用你常用的蒸鱼豆豉，有机会可以试试

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白领姐夫金币 +2 呵呵，邪恶啊~ 2011-1-27 21:31

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hot-in-hot 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2011-1-27 22:38 只看该作者 0 说两句吧，只是给你建议不是打击你， 1 不要方太多的鸡精 2 鳗鱼最好用开水烫一下
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DONGDAWEIHHH

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15楼 大中小发表于 2011-1-27 22:50 只看该作者

买过一次鳗鱼，一开始不知道是什么名字以为是带鱼呢，楼主这样的做法可以试试

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焉能如此牛b

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16楼 大中小发表于 2011-1-28 01:49 只看该作者

看着流口水啊那段时间住院我妈天天弄这个煲汤给我吃爽

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stlichao 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2011-1-28 19:16 只看该作者 0 一直喜欢吃日本料理的烤鳗鱼，其实有很多种吃法都没有尝试过，希望这道能带来惊喜
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ttubr

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18楼 大中小发表于 2011-1-28 20:57 只看该作者

又是一道好菜，本人特别喜欢吃鱼就是做不好，看到这么好的做法试试看，学习了谢谢楼主

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garywang8421

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19楼 大中小发表于 2011-1-28 21:24 只看该作者

不知道是不是我们这边的白鳝，味道很鲜嫩的，就是有点肥腻

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jimmy24 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2011-1-28 23:16 只看该作者 0 好像市场买不到长江里的鳗鱼，我们这儿只能买到海鳗，但是肉质就粗了很多，反而白鳝的肉质比较爽滑，可以参考楼主的做法。
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