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标题: [转帖] 鱿鱼炒茼蒿 [打印本页]

作者: 找四方 时间: 2007-5-17 19:13 标题: 鱿鱼炒茼蒿

　

　　原料
　　鱿鱼400克，嫩茼蒿400,葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量。
　　做法
　　1、将鱿鱼去头，洗净切丝，用开水汆一下捞出；茼蒿去叶去头，洗净切段。
　　2、炒锅注油烧热，下入葱花，姜丝爆锅，放入茼蒿煸炒至变软，加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出锅即成。
　　特色
　　洁白翠绿，咸鲜爽口。

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