[转帖] 浓浓异国味--咖哩手抓饼[6P]

唐尸三摆手该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-10-19 18:56 只看该作者

浓浓异国味--咖哩手抓饼[6P]

准备材料：高筋面粉300G，一小勺盐，水没有称量看面粉的吸水性试探着加

做法：1、分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团

2、另150G面炝加温水揉成光滑的面团

3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起

4、擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉

5、错着叠上，这个我不知道怎么形容，看图片

6、团起圆饼状，按扁，再擀开

7、入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面

提示：最近用的高筋面粉就是马头和金像，还是要比国产的面粉好的多，这个饼烙好放到中午还很软；面一定要和的软一些，饼才会筋道；用电饼铛烙这个饼只用下档，上档不要加热，而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。

咖哩粉到韩国超市买韩国进口的，要比普通超市买来的好吃很多，质量味道都要超好。所谓葱油就是将大葱、元葱头切丝入油锅炸至发干，取油既可。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-10-19 19:21

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wyp6990466 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-10-25 23:50 只看该作者 0 个人比较喜欢吃这个.看样子不错支持一下就是不知道做起来麻烦不.
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cty223cty223

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3楼大中小发表于 2009-10-28 21:25 只看该作者

乍一看，我还以为是香蕉皮呢
是不是黄油放多了，想放点，看起来晶莹剔透更有食欲

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sun_elevens 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-10-29 14:53 只看该作者 0 看上去蛮好恰的嘛，自从上次去了泰国餐厅吃了顿纯正泰国菜后，就喜欢上了咖哩
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glqq3134 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-10-29 17:08 只看该作者 0 看着很不错,不过不喜欢咖喱的味道，有点过敏的样子
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yuelai1984 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-11-30 20:53 只看该作者 0 看起来还不错，不知道吃起来口感如何热量高不高啊
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mikejqs

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7楼大中小发表于 2009-12-3 01:06 只看该作者

马铃薯又名土豆。。
其实我比较喜欢吃土豆丝炒青椒- -
那个很清爽又美味

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