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青岩名吃—状元蹄
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作者:
yubo861207
时间:
2009-12-5 21:24
标题:
青岩名吃—状元蹄
青岩古镇，位于贵阳市南郊，距市区约29公里。它是贵州四大古镇之一，一座建于600年前的军事古镇 。古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间。悠悠古韵，被誉为中国最具魅力小镇之一。
提到青岩就不得不提到贵阳小吃状元蹄，它是贵阳青岩的特色风味卤食小吃，所以也叫“青岩卤猪脚” 。贵阳小吃状元蹄，色泽红褐、皮充盈泽润、肥而不腻、味道醇厚。历来，凡到古镇游览者，皆以品尝贵阳小吃状元蹄为快，并对此美味赞不绝口。“游青岩古地，品青岩美蹄”，已成为当地的一大特色。
制此贵阳小吃状元蹄，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制而成。在青岩，吃贵阳小吃状元蹄时，常辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。贵阳小吃状元蹄，肉香、调料香十足，食肉啃骨，回味无穷。
下面让我们看看吧
真是看着就嘴谗啊
作者:
YDhunter
时间:
2009-12-5 22:45
这猪蹄做的的确是让人流口水
现在不常吃这种现做的猪蹄了，大都是在超市买速冻的，回去也是吃冷的
这种猪蹄啃起来一定很软很过瘾呀
作者:
haoduoqian
时间:
2009-12-6 01:14
猪蹄看起来卖相很不错，但是介绍的有点简单了，最好有制作方法
作者:
jy00873027
时间:
2009-12-6 10:14
要是吃了，真能当状元就好了
做的就是比较简单，通俗易懂，谢谢
作者:
xiuluo_132
时间:
2009-12-6 11:10
拿中药熬的 算是药膳了啊 就是没有详细做法 有点可惜
作者:
lhgh
时间:
2009-12-6 11:47
猪蹄这东西真是不错,好吃又好看还能养颜美容真是太好了
作者:
hu4514325
时间:
2009-12-6 13:32
一整只的没啃过。。。。。好想试试看。不过肉吃多了好容易发胖的说。
作者:
jeekr1989
时间:
2009-12-6 13:33
看起来非常诱人，如果介绍详细做法就好了。
作者:
diyusex
时间:
2009-12-6 16:10
好棒的猪脚，红通通色泽看着就让人流口水。多吃猪脚美容哦~
作者:
李逵852
时间:
2009-12-6 16:33
猪身上我认为最好吃的是猪蹄、猪大肠、猪肝，其中尤以猪蹄为佳。卤猪蹄是我的最爱。
作者:
ndlt25
时间:
2009-12-6 21:42
猪蹄还是得做成这样才够味，特别是它的皮，本人的最爱
作者:
luyechun
时间:
2009-12-6 21:53
一看就有食欲啊`哈哈，不敢多吃，猪脚好吃莫贪嘴
作者:
mmbcnm
时间:
2009-12-7 12:17
看起来红彤彤的相当的诱人，只是缺少做法。
作者:
lxbok888
时间:
2009-12-7 17:32
标题:
这个喜欢
颜色就好，红色比较有食欲，要是有美女一起，那就更好啦，呵呵
作者:
wadj0458
时间:
2009-12-7 18:09
看过去很好吃的样子,可惜不知道怎么做,不然也可以大快朵颐一下
作者:
sdfercxk1
时间:
2009-12-7 18:19
主要是颜色，这颜色看起来就能体会到里面的味道，图要是再多些就好了~
作者:
kkkoykt
时间:
2009-12-7 18:47
是一道不错的美食但太远了在广州附近有的吃吗?
作者:
舒羽1977
时间:
2009-12-7 19:20
看上去红通通的，不错，最喜欢吃猪蹄子了。
作者:
ls1119bbbb
时间:
2009-12-7 20:07
好像也就是一般的猪蹄，图片没有体现特别的地方
作者:
20062035391
时间:
2009-12-9 22:33
哇，猪蹄啊，不错的东西，想吃了，谢谢楼主分享啊
作者:
sixo111
时间:
2009-12-10 15:54
很像红烧猪蹄，颜色很好看，看得胃口大开。
作者:
pomada
时间:
2009-12-10 16:44
考试的学生的家长肯定喜欢吃这个，有寓意。
作者:
easyers
时间:
2009-12-10 19:35
原来是猪脚啊，江南的同里也有状元蹄，不过那个是蹄髈
作者:
priscillaxu
时间:
2009-12-10 19:37
这个看起来很有食欲啊！好像吃几个，还很有历史呢！
作者:
jiangtao25
时间:
2009-12-10 19:46
看起来就很好吃，我本身也很爱吃猪蹄，可以试试这个！
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做的就是比较简单，通俗易懂，谢谢