[转帖] （蓝莓）水晶糕[7P]

子主

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1楼大中小发表于 2017-9-23 19:06 只看该作者

（蓝莓）水晶糕[7P]

晶莹透亮，温润优雅的水晶糕点，分享下午茶的美好时光，清甜一刻。只需蒸一蒸就能做出来的清甜美味，邀请你的闺蜜好友一起度过一个美好的下午茶时光吧。

烹饪难度：一般烹饪时间：<1小时
主料：
水晶糕点粉250克清水650克
蓝莓果酱1包
调料：
油少许白糖240克

做法步骤：
1.所有的食材准备好

2.水晶糕点粉、白糖、清水放入容器，搅拌均匀

3.如果能过滤，成品更漂亮

4.模具里面抹上油，倒入过滤了的粉浆，只要倒入一半的分量

5.将模具放入蒸锅，大火蒸熟后将蓝莓果酱挤在中间

6.再将剩余的粉浆倒进去，九分满即可，再次蒸熟，凉透后稍微冷藏即可脱模食用。

烹饪小窍门:
1、模具最好采用硅胶的，里面刷上油后，便于脱模。
2、第一次蒸熟后，中间用筷子稍微弄出一个洞，将蓝莓果酱挤在里面，再倒入剩下的粉浆，蒸出来的成品中间呈现出花朵般红艳艳的，超漂亮。

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ericcartmen

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2楼大中小发表于 2017-9-23 21:31 只看该作者

这个水晶糕造型真的不错，而且晶莹剔透，很不错的说，支持楼主了！

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WMC230

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3楼大中小发表于 2017-10-4 00:18 只看该作者

水晶粉是什么做的？没见过呢。

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