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标题: [转帖] 清蒸仔鸡[10P] [打印本页]

作者: zhao8450818    时间: 2016-7-21 13:22     标题: 清蒸仔鸡[10P]


蒸菜:最能体现食材的本味,也是我国最古老的一种烹饪方式;因为家人一直很喜欢原汁原味的美食,所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口;不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法,洗洗蒸一蒸就可以的,而且味道非常滑嫩鲜美~~

清蒸仔鸡的做法步骤
1准备好食材,仔鸡洗净干净备用

2在鸡身划三刀以便入味

3滴入少许鱼露

4倒入1汤匙料酒

5再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右

6少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好

7放入蒸锅中大火蒸30分钟左右

8开锅用筷子戳下能戳动后关火

9很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯

小窍门
1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔,这样蒸出来香味扑鼻
2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定
使用的厨具:蒸锅

[ 本帖最后由 zhao8450818 于 2016-7-21 13:31 编辑 ]
作者: 元小斌    时间: 2016-7-21 14:41

这道菜关键就是选用材料了,食材必须保证新鲜
作者: lina21    时间: 2016-7-22 15:05

这个好 鲜嫩多汁 吃腻了各种红烧味的 做这个换换口味也不错
作者: weiqiang331    时间: 2016-7-22 17:29

应该配一些蘸水吧?可以适应不同人的口味!
作者: ftjing123    时间: 2016-7-24 10:22

这个鸡腿看来好好吃, 主要是得买肉鸡。
作者: cqdr    时间: 2016-7-24 22:04

看着都流口水的清蒸鸡,做法简单又原汁原味。适合单身人士啊。




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