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标题: [转帖] 清蒸仔鸡[10P] [打印本页]

作者: zhao8450818 时间: 2016-7-21 13:22 标题: 清蒸仔鸡[10P]

蒸菜：最能体现食材的本味，也是我国最古老的一种烹饪方式；因为家人一直很喜欢原汁原味的美食，所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口；不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鲜美~~

清蒸仔鸡的做法步骤

1准备好食材，仔鸡洗净干净备用

2在鸡身划三刀以便入味

3滴入少许鱼露

4倒入1汤匙料酒

5再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右

6少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好

7放入蒸锅中大火蒸30分钟左右

8开锅用筷子戳下能戳动后关火

9很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯

小窍门
1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔，这样蒸出来香味扑鼻
2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定
使用的厨具：蒸锅

[ 本帖最后由 zhao8450818 于 2016-7-21 13:31 编辑 ]

作者: 元小斌 时间: 2016-7-21 14:41

这道菜关键就是选用材料了，食材必须保证新鲜

作者: lina21 时间: 2016-7-22 15:05

这个好鲜嫩多汁吃腻了各种红烧味的做这个换换口味也不错

作者: weiqiang331 时间: 2016-7-22 17:29

应该配一些蘸水吧？可以适应不同人的口味！

作者: ftjing123 时间: 2016-7-24 10:22

这个鸡腿看来好好吃，主要是得买肉鸡。

作者: cqdr 时间: 2016-7-24 22:04

看着都流口水的清蒸鸡，做法简单又原汁原味。适合单身人士啊。

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