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呼噜小猪 发表于 2016-7-16 05:17   只看TA 11楼
这道蒸排骨自己还真做过，不过，我的制法有点模仿“白煮肉”的制法。在我的制法中，配料里没酱油，酱油是这排骨制好后用来作为蘸着吃的调料
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  • aixinxiaozhan 金币 +3 认真回复，奖励！ 2016-8-27 19:02
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清风拂面112 发表于 2016-7-16 07:40   只看TA 12楼
这篇还是很有技术含量哈，蒸的小窍门值得学习啊
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xyao0619 发表于 2016-7-16 16:21   只看TA 13楼
清蒸的排骨一直不怎么喜欢，感觉味道不行，还是喜欢豆豉蒸排骨，最棒最有味。好吃的东西不能懒，懒做的不好吃，还不如定外卖
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  • aixinxiaozhan 金币 +3 认真回复，奖励！ 2016-8-27 19:02
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didongxu 发表于 2016-7-17 16:48   只看TA 14楼
这个排骨口味是不是略清淡啊，我喜欢辣味重的
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jackyguo 发表于 2016-7-20 00:41   只看TA 15楼
蒸的话，之前要把排骨入味才行，最好用生抽、黄酒，生姜等腌制下，放半天让味道进去
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bilibear 发表于 2016-7-20 01:17   只看TA 16楼
只是用酱油腌一会儿可能味道偏淡，我觉得可以再在盘子里适当加点酱油
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wangsiswang 发表于 2016-7-22 10:04   只看TA 17楼
我看不到图 是不是浏览器的问题 不过大概流浪了一下做法 感觉不是很复杂 有机会可以试试
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neczxnw 发表于 2016-7-25 09:56   只看TA 18楼
看起来很简单，有空可以自己试着做做
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