shejizhen 2025-2-13 15:47
一年之计在于春，推荐春天常吃八道菜，补钙补铁，增强体质少生病[8P]
[size=4]大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入早春，虽然气温依旧很低，但是相比之前已经暖和了许多，气候也不再冰冷。加上增多的雨水，空气也变得湿润了起来。所以，在早春的细雨春风滋润下，大地万物开始出现复苏生长的生机景象，新芽新出，嫩叶在微风中吹拂，让人美不胜收，心情也变得愉悦起来。所以，老人常说，“一年之计在于春，一日之计在于晨”。而这样美好的季节，不仅风景秀丽，富有生机，而且适合我们调养身体。所以，春天不应该节省，推荐大家常吃八道营养菜，不仅补钙补铁，而且有助于我们增强体质少生病。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友跟着我一起来学习吧。[/size]
[size=4]一、紫菜虾皮豆腐汤[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0208/f6dc4e3bj00srcu8j0029d000oq00ikm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 鸡蛋、豆腐、紫菜、虾皮、姜丝、葱花。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、取碗打入两个鸡蛋搅拌均匀，接着把豆腐切成小块，再准备好紫菜、虾皮、姜丝和葱花。[/size]
[size=4]2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香，接着倒入虾皮爆香，然加入适量的清水大火煮开。[/size]
[size=4]3、接着加入豆腐一起炖煮三分钟，然后加入紫菜滑散，再淋入鸡蛋液一起煮熟。[/size]
[size=4]4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]二、海带黄豆排骨汤[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0208/5d2187c4j00srcu8k003zd000zk00qom.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 海带、黄豆、排骨、姜片、葱段。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。[/size]
[size=4]2、黄豆和海带提前泡发，然后把海带切成小块，接着一起放入炖锅中。[/size]
[size=4]3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。[/size]
[size=4]4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]三、山药牛肉汤[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0208/4d5cae7bj00srcu8k004od000xj00p6m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 山药、牛肉、姜丝、葱花。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、山药去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入山药煸炒油煎，煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开。[/size]
[size=4]3、接着转中小火炖煮五分钟左右，然后加入腌制好的牛肉煮熟。[/size]
[size=4]4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]四、丝瓜口蘑牛肉汤[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0208/c37c96d8j00srcu8k002md000vn00nqm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 丝瓜、口蘑、牛肉、姜丝、葱花。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、清洗好的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、丝瓜去皮切小块，然后把口蘑切成薄片，再热锅烧油，油热以后，放入丝瓜和口蘑煸炒。[/size]
[size=4]3、煸炒出香味后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右。[/size]
[size=4]4、最后加入牛肉滑熟，再放入食盐和鸡精调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]五、芹菜炒肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0208/44c73115j00srcu8j002id000ro00krm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 梅花肉、芹菜、葱姜蒜末。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、梅花肉切成薄片，然后把芹菜清洗干净切好，再准备好葱姜蒜末备用。[/size]
[size=4]2、热锅烧油，油热以后，放入梅花肉煸炒油煎，煸炒至变色后，再加入料酒和生抽调味上色。[/size]
[size=4]3、接着倒入葱姜蒜末炒香，然后加入芹菜一起翻炒，再加入食盐、白糖和蚝油提鲜。[/size]
[size=4]4、最后再继续大火翻炒至芹菜断生，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]六、葱爆羊肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0208/c60dd5bcj00srcu8j0028d000mq00h2m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 羊肉、大葱、姜蒜末、姜丝、熟芝麻。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、羊肉清洗好切薄片，然后加入料酒、淀粉、姜丝、生抽、白糖、胡椒粉和食用油，再抓拌均匀，接着腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]2、大葱切成小段，再准备好姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入羊肉煸炒油煎，煸炒至变色后，盛出备用。[/size]
[size=4]3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入大葱翻炒一分钟，然后倒入羊肉一起翻炒。[/size]
[size=4]4、最后放入蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后撒入一把熟芝麻点缀，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]七、番茄蒸鸡翅[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0208/2a20b449j00srcu8j0022d000lm00g7m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 鸡翅、番茄、姜丝、葱花。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、鸡翅一分为二剪开，然后加入姜丝、料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]2、番茄清洗干净切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在番茄上，再上蒸锅蒸煮。[/size]
[size=4]3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]八、番茄牛肉炒鸡蛋[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0208/cf3febbbj00srcu8k0036d000uo00n0m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 番茄、鸡蛋、牛肉、姜丝。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛肉切成薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。[/size]
[size=4]3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。[/size]
[size=4]4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，接着加入食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒出番茄汁。[/size]
[size=4]5、最后再加入炒好的牛肉和煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，炒至入味以后，即可出锅开吃。[/size]