[转帖] 青岩名吃—状元蹄

　青岩古镇，位于贵阳市南郊，距市区约29公里。它是贵州四大古镇之一，一座建于600年前的军事古镇 。古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间。悠悠古韵，被誉为中国最具魅力小镇之一。
  提到青岩就不得不提到贵阳小吃状元蹄，它是贵阳青岩的特色风味卤食小吃，所以也叫“青岩卤猪脚” 。贵阳小吃状元蹄，色泽红褐、皮充盈泽润、肥而不腻、味道醇厚。历来，凡到古镇游览者，皆以品尝贵阳小吃状元蹄为快，并对此美味赞不绝口。“游青岩古地，品青岩美蹄”，已成为当地的一大特色。

制此贵阳小吃状元蹄，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制而成。在青岩，吃贵阳小吃状元蹄时，常辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。贵阳小吃状元蹄，肉香、调料香十足，食肉啃骨，回味无穷。
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真是看着就嘴谗啊